Eldőlt, ki Magyarország Sommelier Bajnoka 2017-ben
Hatalmas érdeklődés mellett zajlott a hétvégi KávéBár Bazár, több mint kétezer vendég kóstolt kávékat, párlatokat és borokat a Kazinczy utca TESLA Budapest három szintjén. A rendezvényen több mint negyven kiállító termékeit ismerhették meg a látogatók, és számos kísérőprogramnak adott otthont az esemény.
Írta: Borigo
A kétnapos rendezvény öt országos bajnokságnak is helyszínt biztosított. Lelkes közönség kísérte a kávés szakma megmérettetéseit, Tokaji Krisztina lett a tejhaböntés, vagyis a Latte Art országos bajnoka, a Coffee in Good Spirits kategóriát pedig Béndek Tamás nyerte, így ők képviselheti hazánkat a júniusi, budapesti világbajnokságon.
Jelentős szurkolótábor előtt készültek a legfinomabb koktélok is, s a flair mixerek akrobatikus mutatványokkal fűszerezték meg a kevert italokat. A hazai verseny történetében először fordult elő, hogy egy versenyző dupla győzelmet szerez. Kovács István a flair kategória után a klasszikus szuperdöntőt is megnyerte a Magyar Koktél- és Flair Bajnokságon! A szabályok értelmében így a flair kategóriában Kovács István, klasszikus kategóriában pedig a szuperfinálé második helyezettje, Krómy Kornél képviseli hazánkat a koppenhágai világdöntőn.
Az
Országos Sommelier Bajnokság döntőjén megjelent a hazai boros szakma színe-java. Az elméleti és gyakorlati feladatokból álló szakmai versenyt
Tüű Péter, az Arany Kaviár étterem munkatársa nyerte el, így ő viselheti a Magyarország Sommelier Bajnoka 2017 címet. A verseny győztese a Törley Kft, a FRANCOIS pezsgők készítője és forgalmazója fődíját vehette át. A 100 ezer Forintos fődíjat Kovács György ügyvezető igazgató adta át. A közönségdíjat, a legjobb idegen nyelvű pezsgőfelszolgálás díját továbbá a legjobb dekantálás különdíját, a legjobb borleírás és párlatfelismerés díját szintén Tüü Péter nyerte.
A második helyen
Angerman László (Tanti étterem), míg harmadikként
Sutus Attila (Baraka étterem) végzett. A Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter fővédnökségével megrendezett döntő szakmai zsűrijének elnöke Fabók Mihály háromszoros magyar sommelier bajnok, tiszteletbeli elnöke Gál Péter helyettes államtitkár volt. A döntő előtt adták át a 2014-ben alapított Par Excellence a magyar borkultúráért idei díjait
•
Cseh Gábornak szakíró
•
Bíró Lajosnak, a Bock Bisztró séfjének vendéglátás
•
Kovács Nimródnak, az egri Kovács Nimród Winery tulajdonosának termelő
•
Mészáros Gabriellának oktató
•
Tálos Attilának, a Bortársaság tulajdonosának pedig kereskedő kategóriában.
A bajnokságokkal párhuzamosan futó szemináriumok, vezetett kóstolások is teltházzal mentek, s a különleges termőterületekről származó kávék mellett csúcsminőségű teák, japán párlatok, tokaji különlegességek is a kóstolópohárba kerülnek az előadások alatt.
A kiállítói standokon is hatalmas nyüzsgés volt mindkét nap, s több mint száz kiló kávé fogyott a hétvégén. A nyolcadik alkalommal megrendezett esemény nemcsak teltházas és jó hangulatú, de szakmailag is sikeres volt a résztvevők számára.
